Pro-Kopf-Verbrauch von Milch und Milchprodukten

Die deutschen Bundesbürger haben 2014 im Schnitt mehr Milchprodukte konsumiert als in den Jahren zuvor. Dies geht aus den Berechnungen der BLE zur Marktversorgung in Deutschland hervor. Möglicherweise profitieren Milchprodukte vom Trend zur vegetarischen oder fleischärmeren Ernährung, der aktuell zu beobachten ist. (ZMB)