Milchgetränke mit Fruchtzusätzen oder Schokoladegeschmack, Buttermilch und Trinkjoghurt sind im Norden und Osten Deutschlands sehr beliebt: Die Einkaufsmengen der Privathaushalte in diesen Regionen übertreffen deutlich den Bundesdurchschnitt, der nach Angaben der ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH im vorigen Jahr 12,2 Liter pro Haushalt betrug.

In den fünf östlichen Bundesländern lag die Nachfrage nach diesen Erzeugnissen 2005 zwischen 13,2 Litern in Thüringen und 15,0 Litern pro Haushalt in Brandenburg, das damit bundesweit der Spitzenreiter ist. Auch die Verbraucherkäufe in Bremen und Hamburg waren mit durchschnittlich 13,6 Kilogramm pro Haushalt überdurchschnittlich hoch.

Geringer ist die Nachfrage nach den verschiedenen Milchgetränken in Bayern: Dort lag der durchschnittliche Haushaltsverbrauch 2005 nur bei 9,9 Litern. Dafür wird dort mehr Konsummilch pur getrunken, und das ist auch in den meisten übrigen Bundesländern so, wo kein überdurchschnittlicher Verbrauch an Milchgetränken besteht.


Quelle: ZMP, Bonn