Qualifizierte Molkereifachleute - und milchwirtschaftliche Laboranten, Techniker und Meister für Molkereitechnik bzw. -wesen und Ingenieure der Milchwirtschaft garantieren die hohe Qualität der Milchprodukte. In der deutschen Milchindustrie und Molkereiwirtschaft arbeiten rund 36.000 Menschen. Die Branche bietet zukunftsträchtige Arbeitsplätze. Wer in der Milchwirtschaft arbeitet, qualifiziert sich für viele interessante Berufe. Denn auch in anderen Branchen der Ernährungswirtschaft sind die in der Molkerei ausgebildeten Fachkräfte sehr gefragt.
Fachkräfte in der Milchbranche gesucht
Während in vielen Wirtschaftszweigen der Abbau auch qualifizierter Arbeitskräfte droht, sucht die deutsche Milchindustrie vielerorts qualifizierte Fachkräfte und kann derzeit viele Ausbildungsplätze mangels Nachfrage und geeigneter Bewerberinnen und Bewerber nicht besetzen. Die moderne Technologie in den Unternehmen erfordert zwar zahlenmäßig weniger Personal, dies betrifft aber, wie in anderen Branchen auch, zuerst ungelernte bzw. angelernte Mitarbeiter.
Fachkräfte in der Produktion sind vom Personalabbau weniger betroffen, da im Zuge der Strukturentwicklung in der Milchwirtschaft der Bedarf an qualifiziertem Personal eher wächst. Nach einer Erhebung des ZDM fehlen bundesweit rund 600 Fachkräfte. Dazu kommt, dass in den nächsten fünf Jahren etwa 7 Prozent der Molkereifachleute das Rentenalter erreichen werden, was die Situation zusätzlich verschärfen wird. Bei durchschnittlich etwa 450 Absolventen pro Jahr kann schon jetzt der Fehlbestand an Fachkräften nicht ausgeglichen werden. Diese Zahlen bereiten den Betrieben zwar Sorgen, aber der Arbeitsmarkt sollte sie als positives Signal aus der Milchindustrie aufnehmen.
Nähere Informationen, rund um Beruf und Bildung:
www.zdm-ev.de
