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19.01.2012
Kartellamtsbericht: Milchindustrie zur Sektoruntersuchung Milch
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Schulmilchversorgung in Deutschland
Die flächendeckende Versorgung mit beihilfegestützter Milch an deutschen Schulen ist nicht gewährleistet. Um mehr als 65 Prozent ist dieser Absatz seit 1994 im Durchschnitt zurückgegangen, in vier Bundesländern – Sachsen, Sachsen-Anhalt, Mecklenburg-Vorpommern und Saarland – sogar um 75 Prozent. Jedoch ist davon auszugehen, dass aufgrund der komplizierten Verwaltungsverfahren auch Milch und Milchprodukte ohne die Inanspruchnahme von Beihilfe an deutschen Schulen konsumiert wird.

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Schulmilchförderung in der EU
In 2008/2009 wurden knapp 386.234 t Milch in 26 Mitgliedsstaaten im Rahmen der Schulmilchbeihilfe verteilt. Die EU-Kommission stellte dafür knapp 74,7 Mio. Euro an Zuschüssen bereit. Die größten Nutznießer sind, Polen (14,06 Mio. Euro), Frankreich (13,53 Mio. Euro), Schweden (9,03 Mio. Euro) und das Vereinigte Königreich (8,21 Mio. Euro). Deutschland ist an fünfter Stelle (7,17 Mio. Euro).

Betrachtet man den Schulmilch Pro-Kopf-Verbrauch der einzelnen EU-Länder, so hat Schweden mit 4,67 l pro ...

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Das Image von Schulmilch ist gut
Prof. Dr. Hannes Weindlmaier und Dr. Tamara Fallscheer von der TU München konnten in ihrer bundesweiten Schulmilchstudie belegen: Das Image ist gut. Die meisten der insgesamt 1.860 befragten Schülerinnen und Schüler wissen über den Gesundheitswert von Milch sehr gut Bescheid und bewerten sie als "natürlich", "gesund", "sportlich" und "erfrischend". Viele trinken bzw. essen Milch oder Milcherzeugnisse (z.B. Joghurt) zu Hause oder unterwegs. Rund 77 Prozent der Befragten sind mit dem Angebot von ...

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Schulmilchlieferanten kämpfen mit Unterdeckungen

So gut das Image der Milch auch ist: Die Befragung zeigte, dass die zugelassenen Schulmilchlieferanten trotz Inanspruchnahme der EU-Beihilfe überwiegend mit Unterdeckungen zu kämpfen haben. Aufgrund immer kleiner werdender Liefermengen an die Schulen – aber dennoch festgelegter Höchstabgabepreise – können viele Lieferanten ihre bei der Verteilung entstehenden Kosten nicht mehr decken. Nicht zuletzt führen die ständig zunehmenden Energie-, Verpackungs- und Distributionskosten zu den ...

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Warum ist die Milch an Schulen so wichtig?
Viele Kinder und Jugendliche gehen ohne Frühstück zur Schule. Dieser morgendliche Fehlstart hat Folgen, denn Kinder und Jugendliche sind in der Wachstumsphase ganz besonders auf die Energie- und Mineralstoffzufuhr nach der nächtlichen Schlafpause angewiesen. Folgen des Energiemangels sind Konzentrations- störungen und geringe Leistungsfähigkeit. An der täglichen Energiezufuhr sind Milchprodukte durchschnittlich zu 20% beteiligt, an der Zufuhr von Fett zu 27%, von Kohlenhydraten zu 13% und ...

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Wie erwartet hat der Milchmarkt zum Jahreswechsel etwas geschwächelt