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Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch, Milchfrischprodukten, Butter, Sahne und Käse (in kg)
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1996 |
2008 |
2009 |
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2009:2008 Vorjahr in % |
| Konsummilch |
66,7 |
66,8 |
66,0 |
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-1,2% |
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| Sauermilch- und Milchmischprodukte |
23,0 |
29,5 |
29,0 |
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-1,7% |
| davon Joghurt und Joghurterzeugnisse |
13,1 |
17,8 |
17,8 |
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0% |
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| Sahne und Sahneerzeugnisse |
7,6 |
5,9 |
6,0 |
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1,7% |
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| Butter |
7,3 |
6,4 |
6,4 |
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0% |
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| Käse gesamt (inkl. Schmelzkäse) |
20,3 |
22,3 |
22,3 |
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0% |
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| Hart-, Schnitt- und Weichkäse |
9,7 |
10,8 |
10,8 |
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0% |
| Frischkäse und Quark |
8,8 |
9,4 |
9,4 |
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0% |
| Schmelzkäse |
1,4 |
1,5 |
1,5 |
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0% |
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Quelle: ZMP,MIV
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